Damatte kyō no waraji hakuAlle volte trovo degli haiku che in pochissime parole, essenziali esprimono esattamente come mi sento vi capita mai la stessa cosa?
-In silenzio mi allaccio i sandali per il cammino di oggi».
Taneda Santōka
Wednesday, April 18, 2012
HAIKU
Thursday, April 12, 2012
L'OMBELICO....DEL MONDO
Dovete arrivare a comprende
e rendere reale
che il centro dell'universo è il vostro Ombelico!
- Harada-roshi Maestro Zen
Chissà perchè restare centrati in mezzo alle vicissitudini quotidiane, onde più o meno grandi della vita, sia cosi' difficile: in ogni arte marziale praticata a mani nude o con le armi si cerca di 'rubare' il centro all' avversario, deve esserci qualche nesso.
Trovo che le parole dei saggi aiutino molto a non perdersi...
Wednesday, April 11, 2012
DAIKON AGRODOLCE
Ebbene si anche io mi sono lasciato tentare dal ravanello gigante tanto decantato dagli estimatori della cucina macrobiotica e vegetariana...
Esistono parecchie ricette per cucinare il daikon, a crudo o cotto, io ho optato per 2 ricettine veloci e semplici.
La prima me l'ha suggerita la mia amica Yuting e si tratta del daikon agrodolce, in pratica si sbuccia e si taglia a stick (meglio se sottili) e si lascia marinare in un composto fatto di aceto di mele e zucchero (a seconda del gusto personale potete giocare con le proporzioni tra i due) si lascia riposare 2-3 giorni et voilà un antipastino molto consumato dagli orientali magari accompagnato da riso.
Devo dire che ho trovato il gusto veramente delizioso...l'odore un po' meno visto che il daikon non è proprio profumato ehehehh
La seconda l'ho presa dal sito del mio amico qua e non l'ho ancora assaggiata perchè voglio lasciarla insaporire qualche giorno.
Provate anche voi pare sia un toccasano anche per la salute ;)
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