Questa volta parlo di un libro che non ho ancora (purtroppo letto) perchè non ho avuto occasione di acquistarlo (ma prima o poi vorrei rimediare...), si tratta di un bellissimo libro con un sacco di illustrazioni e spiegazioni su come preparare Maki e Nigiri Zushi spettacolari !
Basta guardare la copertina per vedere che capolavori si possono fare...
L'opera è di Ken Kawasumi autore di altri libri del genere tra cui: "The Encyclopedia of Sushi Rolls".
Quancuno di voi possiede questo libro ? L'unica mia perplessità è che si tratti di ricette troppo elaborate per principianti...
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