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Thursday, June 15, 2006

GUNKAN

Ieri ho mangiato un po' di sushi, e sashimi misto...tra i miei preferiti INARI-ZUSHI la barchetta dolce di tofu, i MAKI-SUSHI con salmone,gambero,tonno e anguilla grigliata, i NIGIRI-SUSHI misti e infine ieri ho fatto una follia...

Ho assaggiato anche un maki del tipo GUNKAN (come mi diceva BunnyChan vuol dire con l'alga che ferma il riso e poi sopra vari ingredienti...) alle uova di pesce...ovviamente il gusto è personale ma a me proprio non sono piaciuti !

Il peggiore è secondo me:
l' IKURA sono uova di salmone, salate viscide e soprattutto quelle palline che scoppiano in bocca sotto i denti fanno un certo senso....insomma davvero non mi sento di consigliarle....




Questo invece è passabile :
MASAGO, cioè uova di lompo, le uova sono sempre salatissime e la sensazione è quella di masticare sabbia però fa meno impressione dell' IKURA...
Sarà che preferisco i sapori più delicati ma proprio non credo che rifarò l'esperimento....ad ogni modo credo ceh sia tutto relativo come gusti....
Qualcuno di mia conoscenza (vero Alessandra) li ha trovati quasi gradevoli ehehehehhe.....

Voi che ne pensate ? Li avete mai assaggiati ?

11 comments:

bunny chan said...

samurai, gunkan non vuol dire uova di pesce, ma indica la forma del sushi che hai mangiato, ossia la palla di riso con l'alga tutto intorno e il condimento posato sopra!

Per fare i gunkan maki si usano soprattutto uova di pesce, ma non è detto, se ne possono trovare con salmone e cipollotto, tonno ecc...

Ciao,
B.

samurai73 said...

ma dai ahahahha ho sbagliato in pieno allora ! Lo sapevo che sto termine era sibillino ! arigato per la correzione, adesso correggo la cantonata ! AHAHAH
comunque quei cosi li erano orrendi, molto meglio salmone,cetriolo,tonno e cipollotto come dici tu !

DearWanda said...

la mia amica giapponese mi suggerisce che gunkan significa 'nave da guerra', riferendosi come diceva bunny alla forma della polpetta su cui si pone il topping.

Ammetto che per lungo tempo l'ikura e' stato l'unico tipo di sushi di ho diffidato. (Insieme all'uni). Per questo tipo di sushi, ancor piu' che per gli altri, e' importantissimo scegliere un buon sushi-ya san...

DearWanda said...

Una cosa, caro samurai, non ci hai detto: nome e indirizzo (o almeno citta') del ristorante dove hai mangiato!! ^o^

samurai73 said...

Hai ragione wanda ! Eheheh eccoti il link al posticino dove ho cenato ! http://www.mysushi.it/mysushi.htm
Si trova a Milano, è abbastanza economico e secondo una mia amica giapponese buono come cucina (^^)..però non so magari me l'ha detto per farmi piacere hehehe...
A me non dispiace !

DearWanda said...

Grazie! Chissa' un bel giorno forse lo provero'. Uno di questi giorni ti posto delle foto del mio sushiya-san favorito! Baci, w.

samurai73 said...

Si si dai che son curioso !

MatteoSan2006 said...

Io riguardo a questi sono abbastanza combattuto....nel senso che mi piace il sapore, ma come hai detto tu mi fanno un pò senso sotto i denti.
In definitiva non li mangio spesso anche perchè ci sono 1000 altre cose da prendere! :-)

Lone Rod & Two Pink Cubs said...

CIAO,

strano anche io avrei detto gunkan ... che sia perchè anche io ho mangiato da mysushi ?

Forse dovrei dire DI mysushi, visto che mi sono fatto portare a casa un po' di cose (pigrone !!!)

;-) :) :)

samurai73 said...

"Lone Rod & Two Pink Cubs" sei proprio un mito !!!! AHAHAH Hai scelto un nick meraviglioso !!! (sto ancora ridendo ahahahahah)

ikuraforever said...

Nooooooo! Non diffamate l'ikura sushi, in assoluto il mio favorito... :)