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Tuesday, June 27, 2006

GARI


Finalmente ho scoperto che cos'è quella cosa che danno sempre assieme al sushi che a mio parere ha il gusto di una saponetta ! AHAHAHAH...

Si tratta del GARI cioè zenzero marinato, di colore rosa, tagliato a fettine.

In modo del tutto casuale, andando un week-end in campagna alcuni amici hanno raccolto e tagliuzzato un tubero gigante dal loro orto: una radice bianca molto grossa di zenzero con sopra delle enormi foglie verdi, lo hanno tagliato a fettine sottili e poi messo in un barattolo....

Sarà la stessa cosa ? Avrà lo stesso sapore ? mmmhh...per ora sta nel frigorifero a marinare...lo scoprirò fra un po' di tempo...

7 comments:

Anonymous said...

Bravissimo! Lo zenzero in genere si chiama shouga 生姜. Su questo link puoi trovare una foto dello zenzero prima della garinizzazione. Perche' non aggiungerla al post?

http://www.vegefund.com/panfu/ginjer/ginjer.htm

IN questi giorni mi sento in vena di prima e dopo la cura....

Anonymous said...

E' vero: gari è il nome che prende nelle sushiya! Comunque il sapore è proprio di saponetta!!!

Un bacio,
B.

samurai73 said...

...cosa è la garinizzazione ? Lo zenzero che ho visto io non aveva qualla forma della foto del link a cui fai riferimento....cioè sembrava più una grossa rapa bianca allungata....o signur...

samurai73 said...

...x Bunny, meno male che non sono il solo a pensarla cosi' !

Anonymous said...

Dal Grande Dizionario Italo-Giapponese di Wanda: Garinizzazione, processo per ottenere il gari dallo zenzero....*^__^*.
E io invece dico che il gari e' buonissimo! ;) e poi con quello che costa il sushi io mangio tutto, anche le foglioline di plastica!

samurai73 said...

AH ecco cosa avevano aggiunto ...non mni ricordavo più !

Lone Rod & Two Pink Cubs said...

Anche a me piace il sapore ... anche se (ma non proprio sempre sempre sempre) sa di saponetta ... e sono d'accordo con wanda con quello che costa il sushi ... vuoi dire che sono fatte di plastica le foglioline ? ... Hehehehehe scherzo.

"L'asta solitaria"